Vinul „bio”
Agricultura organică din Uniunea Europeană a fost reglementată de curând până la ultimul ei element. Întrucât segmentul vinicol era ultimul care nu beneficiase încă de un regulament adecvat, Comitetul permanent pentru agricultura ecologică (SCOF) a elaborat un set de norme ce vor fi aplicate începând cu recolta acestui an.
Pentru prima dată, menţiunea vin bio o înlocuieşte pe aceea de vin obţinut din struguri organici, pentru că noul regulament stabileşte nu doar substanţele (şi cantităţile lor) ce pot sau nu pot fi utilizate în realizarea produsului, ci şi practicile de realizare. Prin urmare, orice produs care nu respectă paşii impuşi de grila bio, nu va fi considerat ca atare, fiind condamnat (auto)distrugerii. În schimb, vinul care va corespunde criteriilor fixate va avea dreptul de a purta pe etichetă menţiunea bio, logo-ul Uniunii Europene pentru agricultura organică, precum şi codul organismului de certificare. Cele mai curajoase dintre vinurile europene bio vor intra, astfel, pe piaţa internaţională a vinurilor bio, alături de produse provenind din SUA, Chile, Australia şi Africa de Sud.
Unde se situează vinul bunicii în toată această poveste e greu de zis. Dacă respectă compoziţia, dar nu şi practicile de producere, nu poate fi considerat bio, deşi, ştim cu toţii că mai bio decât atât nu se poate. Până la proba contrară, însă, vinul bunicii rămâne deocamdată doar unul obţinut din struguri organici.
Deputat Mugurel Surupăceanu
Loading ...
